传统工艺重回视野 一纸麻辣烫配方值百万

51网讯（记者  雷琰）10月12号，成都瑾睿餐饮公司旗下“六年一班”麻辣烫斥资百万购买了一份麻辣烫配方，并举行百万锅底传承仪式。

为何这张配方价值百万？据悉，该麻辣烫配方来自于在成都黄田坝区卖了30多年麻辣烫的刘阿姨，她所调配的麻辣烫味道地道、香辣醇厚，深受黄田坝群众的喜爱。“时代在发展，越来越多的传统工艺渐渐淡出人们的视野，传统手工艺的经济价值也在被人们忽略。我们此次以一百万的金钱购买一纸配方，是在对传统工艺经济价值的认可。”该餐饮公司相关负责人表示，对于传统工艺来说，“刷存在感”也是很重要的一部分，重新回到人们的视野，这对于传统工艺来说是发展复兴最重要的一步。怀着最高的敬意举行“百万锅底”传承仪式，这是瑾睿的匠人精神，也是传承传统工艺迈出的一大步。“我们希望餐饮行业能多一些保持初心、坚持初衷的人，让把最传统的四川美味走向世界，走得更远更健康！”