51网讯（陈鹏 记者 吴健） 11月16日，“食品企业如何做好供应链优化管理”主题沙龙活动在成都举行。本次沙龙邀请中国食品科学技术学会理事、方便米粉发明人、光友薯业董事长邹光友作为主讲嘉宾，分享食品企业供应链优化管理的成功经验和企业经营管理创新模式。

邹光友深入阐述了供应链、市场和销售链的概念以及食品企业如何优化管理。他指出，供应链是一个企业从原材料采购到最终产品到达消费者的全过程，包括原材料供应、生产加工、产品销售、等各个环节。这些环节相互连接，形成了一个闭环，对于企业的优化管理至关重要。在当今时代食品企业如何来优化供应链呢？邹光友表示，首先，供应链概念要清晰；其次，缩减供应链，降低中间费用；然后，优选供应商，保证食品质量优质；最后，产品要追根溯源，严格监管供应全过程。